100% Bio-Hollerbeer-Direktsaft

Schwarze Beeren reich an Vitamin C

 

Verzehrempfehlung:

1/8l  Saft über den Tag verteilt pur oder verdünnt

Eigenschaften:

Der schwarze Holunder ist schon lange in der Mythologie als auch in der Naturheilkunde von Bedeutung. So glaubten die Germanen, dass im Hollerstrauch die Schutzgöttin Holda (Frau Holle) wohnte. Sie pflanzten den Strauch vor Häuser und Scheunen als Hausbaum zum Schutz gegen böse Geister und gegen den Blitzeinschlag.

Holunderfrüchte enthalten ätherisches Öl und Flavonoide.  Anthocyane verleihen den Beeren ihre schwarzblaue Farbe. Außerdem steckt in ihnen Vitamin C, B-Vitamine und Folsäure.

Die Erfahrung beim Sammeln der Beeren spielt eine große Rolle, da der Verzehr von unreifen oder nicht ausreichend verarbeiteten Beeren zu Übelkeit und Magenbeschwerden führen kann.
Der Obsthof Retter bekommt von seinen Holunderbauern aus dem Burgenland eine ausgesuchte Menge vollreifer Bio-Holunderbeeren, die mit Hilfe einer speziellen Entsaftungstechnik verarbeitet werden. Besonders wichtig ist neben dem Geschmack der Gehalt an gesundheitlich wirksamen Inhaltsstoffen, der durch diese Produktionsweise gewährleistet wird.

 

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